طريقة مختلفة وسهلة لعمل الدونات وطرق تزينها

تناول الدونات مع كوب من القهوة هو الخيار الأمثل لدى الكثيرين في فترة ما بعد الظهر، فتجد له محبين من الكبار والصغار معاً، يمكنك سيدتي إعداد الدونات في المنزل بكل سهولة تامة، والتفنن في تزيينها بالشكل الذي تحبينه، إليك الطريقة مع خيارات التزيين المتعددة.

طرق مختلفة وسهلة لعمل الدونات وطرق تزينها:

طريقة عمل عجينة الدونات:

طرق مختلفة وسهلة لعمل الدونات وطرق تزينها
طرق مختلفة وسهلة لعمل الدونات وطرق تزينها

المكونات:

  1. خمس اكواب من .
  2. ملعقة كبيرة خميرة.
  3. ثلث كوب سكر.
  4.  كوب و نصف حليب دافئ.
  5. اصبع زبدة.
  6. بيضتان.
  7. رشة ملح.

طريقة التحضير:

  • في وعاء مجوف أضيفي كمية الطحين، أضيفي المواد الجافة على التوالي نهاية بالمواد السائلة، قلبي الدقيق بيديك أو باستخدام العجانة حتى يتشبع الدقيق بباقي المكونات.
  • ابدأي بإضافة الحليب الدافئ ( مائل الى السخونة ) تدريجياً حتى تنهي مرحلة العجن وتحصلي على عجينةٍ لينةٍ ملساء، كوري العجينة على شكل كرة كبيرة، وأتركيها ترتاح وتختمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ لا تقل عن الساعتان.
  • بعد مرور الوقت المحدد، افرشي العجينة على سطح الطاولة و يجب ان يكون سمكها 1 سم . ابدأي بتقطيع العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
  • يمكنك أيضاً استخدام قالباً دائرياً، وإن لم تتمكني من تحصيله يمكنك أستعمال كوباً مناسباً للحجم الذي تريدينه.
  • ابدأي بصف قطع الدونات على فوطة قماش قطنية نظيفة، بواسطة قالب دائري صغير جوفي قطع الدونات من الداخل، يمكنك أستخدام إحدى أغطية عبوات المياه، اتركي قطع الدونات لكي ترتاح ويتضاعف حجمها لنصف ساعة.
  • في مقلاة عميقة ضعي كمية وفيرة من الزيت النباتي، سخنيه مسبقاً، ثم أضيفي قطع الدونات، واتركيها حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.
  • قومي برفع قطع الدونات، وضعيها في مصفاة سلك ناعمة حتى يتصفى ما تبقى من الزيت.

طريقة عمل الكوكيز

طرق تزيين الدونات:

طرق مختلفة وسهلة لعمل الدونات وطرق تزينها
طرق مختلفة وسهلة لعمل الدونات وطرق تزينها

يمكنك شراء مجموعة من حبوب التزيين الجاهزة الملونة، وتتوفر بنكهات عدة ويمكنك أيضاً دهن قطع الدونات بقليل من العسل وغمسها لاحقاً بحبوب التزيين، ويمكنك صنعها بنفسك أيضاً مثل:

دونات بصلصة السكر البيضاء :

طرق مختلفة وسهلة لعمل الدونات وطرق تزينها
طرق مختلفة وسهلة لعمل الدونات وطرق تزينها
  • اخلطي كوباً ونصف من السكر الناعم، مع نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، وربع كوب من الحليب.

طريقة عمل الوافل بجميع انواعه بالصور

دونات بالكراميل :

طرق مختلفة وسهلة لعمل الدونات وطرق تزينها
طرق مختلفة وسهلة لعمل الدونات وطرق تزينها
  • ضعي ربع كوب من السكر مع علبة صغيرة من القشطة الجاهزة على النار.
  • حركي السكر في مقلاة بملعقة كبيرة من الماء، ثم بحذر أضيفي القشطة بعد أن يتحول السكر إلى كراميل، مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح اللون كراميلي .

 دونات بالمربى:

طرق مختلفة وسهلة لعمل الدونات وطرق تزينها
طرق مختلفة وسهلة لعمل الدونات وطرق تزينها
  • يمكنك حشي الدونات بأي نوع من أنواع المربى: الكرز، أو المشمش، أو الفراولة، شرط أن يكون سلساً و خالياً من القطع، وذلك حتى تتمكني من التحكم فيها. بعد الانتهاء من عملية حشي الدونت بالمربى، غطي القطع من الخارج بالسكر الناعم.

دونات بالشوكولاتة الداكنة والبيضاء:

طرق مختلفة وسهلة لعمل الدونات وطرق تزينها
طرق مختلفة وسهلة لعمل الدونات وطرق تزينها
  • يمكنك إذابة نوعين من الشوكولا الداكنة أوالبيضاء في إناء وضعيه فوق بخار الماء المغلي.
  • قومي بتغميس وجه واحد من الدونات في أي نوعٍ من الشكولا الذي ترغبينه.

نصائح عامة:

  • نخل الدقيق مهم لتجنب وجود كتل في الخليط.
  • يجب أن يكون الحليب دائماً دافئاً، أي شبه ساخن وليس ساخناً، وذلك حتى تتفاعل الخميرة بطريقة جيدة.
  • عند صنع صلصة الشوكولاتة، أو صلصة السكر البيضاء، فإنه بالإمكان التحكم بمدى كثافة الخليط، فإذا كان كثيفاً جداً فمن الممكن إضافة القليل من الحليب بالتدريج لتخفيفه، وإذا كان سائلاً جداً فمن الممكن إضافة سكر البوردة بالتدريج.
  • يمكنك خبز الدونات بالفرن إذا كنت تريدينها قليلة السعرات الحرارية . إذا كنت لا تفضلين الدونات شديدة الحلاوة أو لا تحبينها بالشوكولاتة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو جوزة الطيب أو اليانسون إلى العجينة أثناء العجن ليصبح عندها التزيين شيء اختياري.0.32

طريقة عمل السينابون بطرق مختلفة

شاهد أيضاً

طريقة عمل الكاب كيك

طريقة عمل الكاب كيك

يعد الكاب كيك من الحلويات الشرقية ولاكنها مشهورة أيضا في العالم كلة، أن الكاب كيك …