فوائد البصل, 72 فائدة من الفوائد الصحية للبصل للجسم والعظام

يُعد البصل من الخضروات ذات القيمة الغذائية والعلاجية والوقائية العالية؛ لاحتوائه على نسبة عالية من المكونات والمعادن الرئيسية مثل المغنيسيوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم والفسفور والحديد، والزنك، وعلى نسبة عالية من الفيتامينات مثل (A، B، C، E، K) وحمض الفوليك والبيتاكاروتين، وعلى الألياف الغذائية القابلة للذوبان، ومضادات الأكسدة اللازمة لصحة أنسجة وخلايا الجسد ومنع نمو وانتشار الجذور الحرة، حيث يتم تناول البصل دون طبخ أو عن طريق إضافته إلى السلطة أو الطبخ أو من خلال شربه على شكل عصير , يصنف البصل ضمن أسرة الزنبق، وهناك عدة أنواع للبصل التي تختلف في اللون والطعم، فهناك البصل الأبيض الأحمر والأصفر، ويزرع البصل الأخضر في المناخات الدافئة، كان يستعمل البصل كدواء للوقاية من العديد من أمراض كالطاعون والكوليرا، وكعلاج لنزلات البرد في العصور الرومانية، وفي عصرنا القائم لا يكاد يخلو أي مطبخ من البصل، نظراً لنكهته الجيدة وفوائده الصحية، ويتوفر في الوقت الحاليًّ طازجاً، مجمدا، معلبا، مخللا ومجففاً، ويمكننا نتناوله عادة مطبوخا، مشويا، مسلوق.

فوائد البصل الصحية

يعمل البصل على تثبيط تلف الخلايا والأنسجة في الجسد ويمنع أكسدتها؛ لاحتوائه على قدرا كبيرا من مضادات الأكسدة مثل الكويرسيتين ومركبات الفلافونويد.
يخفف خطر الإصابة بأمراض الفؤاد التاجية وأمراض الأوعية الدموية والسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
يبطل المفعول المؤذي للمعادن في الدم ويقي من تخثر الدم.
يعمل البصل على منع القرحة المعدية ويجهز على البكتيريا المؤذية بجدار المعدة.
يمنع تراكم الصفائح الدموية.
يزيد غزارة العظام ويقلل خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام.
يخفف خطر الإصابة بمرض السرطان، وبشكل خاص سرطان الضرع، والمبيض، والرئة، والمعدة، والمثانة.
يخفف مستوى الكولسترول المؤذي في الدم؛ لاحتوائه على عنصر الكروم، ويزيد مستوى الكولسترول الجيد، وهكذا يحسن صحة الفؤاد والأوعية الدموية.
يزيد مستوى الأنسولين في الدم ويقلل إعداد السكر؛ لاحتوائه على سيارات الكبريت كما ينظم مستوى السكر في الدم.
يطرد الديدان المعوية ويجهز على الفيروسات ويعالج الزكام ونزلات البرد والأنفلونزا وعدوى المسالك التنفسية والسعال؛ لاعتباره مضاداً حيوياً طبيعياً.
يعزز تأدية الجهاز المناعي في الجسد.
يقلل حدة الأعراض المصاحبة لمرض الربو.
يخفف التورم الناتج عن التهاب المفاصل الروماتويد.
يطرد البلغم ويعالج بحة الصوت.
يمد الجسد بالطاقة والحيوية وبنسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ويخلصه من المشقة والإرهاق.
يعالج البواسير وتهيج البشرة.
يحسن الرغبة الجنسية.
يعالج قلاقِل الجهاز الهضمي مثل سوء الهضم والانتفاخ والإمساك وينظم عملية الهضم؛ لاحتوائه على الألياف الغذائية.
يحمي العين وينقي ويطهر العينين من الشوائب ويحسن البصر ويقي من العمى الليلي.
يعالج التهابات الأذن ويقلل آلامها، ويعالج طنين الأذن، ويحسن السمع.
يطهر الفم من الجراثيم والميكروبات ويعالج التهاب الحلق.
يعمل البصل على ادرار البول.
يعزز العور بالشبع لفترات طويلة.
يقلل الوزن؛ لاحتوائه على أحجام ضئيلة من السعرات الحرارية.
يطهر الجلد من الشوائب ويوقف انتشار النمش.
يخلص الجلد من البقع الداكنة ويعالج حب الشبان والبثور.
يقلل وجع الكدمات ويعالج الاكزيما.
يعزز نمو الشعر ويقلل تساقطه، ويطهر فروه الدماغ من الجراثيم والميكروبات والقشرة.
يعالج الحروق الجلدية ولدغ الحشرات والنحل.
يقلل أوجاع الأسنان.
يعالج قلاقِل الدورة الشهرية.
يتضمن البصل على مواد كيميائية نباتية تعمل على ترقية عمل فيتامين C في الجسد.
غني بفيتامين C الذي يعد أيماً في إزاحة السموم من الجسد.
يتضمن على الكروم الذي يعاون في ترتيب سكر الدم.
يستخدم لتخفيف الالتهابات والشفاء منها.
يخفض من الكولسترول السيئ (LDL)، ومن الدهون الثلاثية، ويرفع من نوع الكولسترول الجيد (HDL).
يمنع تصلب الشرايين ويقلل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات القلبية.
يتضمن على الكيرسيتين الذي يلعب دوراً في الوقاية من السرطان.
يخفف من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
تتضمن قممه الخضراء على الفيتامين (أ).
يتضمن على السكر الطبيعي والفيتامينات A، B6، C، E، والمعادن مثل الصوديوم، البوتاسيوم، الحديد ، الألياف وحامض الفوليك.
يتضمن على مركب الاليل ثاني كبريتيد بروبيل، الذي يعتقد بأنه يعمل عمل الأنسولين في موازنة معدلات السكر في الدم.
غني بالماء، ويعد أيضا مدرا للبول والذي يمنع بهذا من تكون الحصى.
تتضمن على سيارات الفلافونويد، وهي الأصباغ التي تمنح الخضار لونها. تعمل تلك السيارات كمضادات للأكسدة وهي المعروفة بمواصفات تعزز المناعة، والحماية من الإصابة بالسرطان وهذا من خلال التقليل من حدوث تلف في الحمض النووي في الخلايا التي تسببها الجذور الحرة.
قاتل للجراثيم القوية، حيث يدمر الكثير من الجراثيم المسببة للأمراض، بما في هذا بكتيريا الإيكولاي والسالمونيلا.

فوائد البصل الأخضر

فوائد البصل للعظام

إنّ من أخطر الأمراض التي قد تُصيب الكهول هو مرض الهشاشة، أو ترقّق العظام، ولكن تناول البصل الأخضر طول الوقت يقوّي العظم ويزيد صلابته بما يحتويه من كميّة عالية من فيتامين ك وفيتامين ج اللذين يمنحان الشدة للعظام، علماً أنّ النسق الغذائي الخالي من فيتامين ج سيعرض العظم إلى الإصابة بالكسور والترقق والهشاشة، وخصوصاً نحو السيدات لأنهنّ الأكثر عرضةً للإصابة بمرض الهشاشة.

فوائد البصل للقلب

يتضمن البصل الأخضر على فيتامين ج وفيتامين أ، إضافة إلى ذلك المواد المضادة للأكسدة؛ حيث إن كل هذا يعاون على حظر الحمض النووي وأيضا تلف الأنسجة الخلوية عن طريق تخفيض نسبة نفوذ الجذور الحرة، وأيضا فهو يحمي من تزايد ضغط الدم؛ حيث إنّ هذا يعاون على حراسة الفؤاد من خطر الإصابة بالأمراض.

فوائد البصل للجهاز التنفسي

يحمي البصل الجهاز التنفسي من الإصابة بالأمراض، مثل الأنفلونزا ونزلات البرد المغيرة، وهذا نتيجة لـ احتوائه على مواد مضادة للفيروسات والبكتيريا، فضلاً عن هذا فهو طارد للبلغم الذي يُقيّد من نشاط الجهاز التنفسي.

فوائد البصل للمعدة

يتضمن البصل الأخضر على الألياف التي تعاون في عملية ترتيب الهضم، وفتح الشهية، إضافة إلى ذلك أنه يحمي من الإصابة بالإسهال والمشاكل الأخرى التي قد تصيب المعدة.

فوائد البصل للعين

من المعلوم أنّ البصل الأخضر يتضمن على فيتامين أ؛ وهو فيتامين يُساعد في عملية إصدار بروتين الرودوبسن الذي تحتاجه شبكية العين، إضافة إلى ذلك أنّ فيتامين أ يفيد في دواء مشكلات المشاهدة وأيضاً العمى الليلي ومشاكل قرحة القرنية.

فوائد البصل للجهاز المناعي

يتضمن البصل الأخضر على الأنثوسيانين والكيرسيتين؛ وهما من مركبات الفلافونويد التي تقوّي جهاز المناعة وتقلّل من مخاطر الإصابة بمرض السرطان، وهذا بفضل مقدرته على تثبيط نشاط أنزيم أكسيديز الزانثين الذي يتحمل مسئولية إصدار الجذور الحرّة العاملة على إعطاب الأنسجة الخلوية والحمض النووي.

فوائد خليط البصل مع العسل

يُعالج حالات الربو، وهذا كما أكّدت عليه بعض الدراسات الدوليّة وأثبتته عمليّاً عن طريق تناول حجم ملعقةٍ مِن عصير البصل، ويُخلط بملعقة من العسل كلّ 3 ساعات إلى حد ماً؛ حيث إنّ ذلك الخليط له مقدرة عالية على طرد البلغم المتكدس في الشعب الهوائيّة والتي ينتج عنها ضيق التنفس وحدوث نوبات الربو.
يُخفّض من مستوى السكر بالدّم لدى مرضى السكريّ كون البصل يتضمن على الجلوكوزين؛ وهي مادة تُشبه هرمون الأنسولين من حيث المفعول.
يقتل جميع الميكروبات الموجودة في الفم، ويُشارك في تعقيم الفم، بالإضافة لطرد ديدان المعدة، وهذا من خلال تناول ملعقة من خليط العسل مع البصل والمضمضة بها مدة دقيقتين ثم ابتلاعها.
يُعالج الماء الأبيض بالعين، كما يُشارك في دواء حبوب الشبان.
يُعالج مرض الفؤاد وإغلاق الشرايين، وازدياد ضغط الدم.
يقوّي القدرة الجنسية وطول مرحلة الانتصاب لدى الرجال كونه يَحتوي على كميّات هائلة من فيتامين سي المُنشّط لهرمون الجنس الذكريّ.
يقوّي الأعصاب كونه يتضمن على الحديد، والكبريت، وفيتامينات مقويّة للأعصاب مثل فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج، ويتضمن على مكونات غذائية كالكربوهيدرات، والبروتينات، وأملاح معدنيّة مثل الكالسيوم والفسفور.
يُنشّط حركة الأمعاء لاحتوائه على زيوت طيّارة وألبان سليلوزيّة، كما يتضمن على مواد تُدرّ البول والصفراء.
يُعتبر منشّطاً للفؤاد والشرايين والدورة الدموية ويتضمن على موادٍّ وأنزيمات وخمائر تُفيد المعدة.
يُنشّط الغدد والهرمونات، ويُعالج عدّة أمراض كالزهري، والسّل، والسيلان؛ لاحتوائِه على عكسيّات حيويّة طبيعيّة.
يفتح الشهيّة ويطرد غازات البطن، ويُقلّل من نسبة تجلّط الدم ويمنع التجلّط بشرايين الفؤاد ويعطي حدوث ظروف حرجة الفؤاد.
يُعالج السعال وخشونة الصدر، وتوجد دراسة تُؤكّد جدوى الخليط لعلاج مرض السرطان بواسطة عمل حقنة شرجيّة من الخليط.
يُفيد في معالجة حالات الأنفلونزا والزكام، ويُعالج مشاكل سوء الهضم والحمّى والتهابات الفم والحنجرة.
يُعالج مشكلات الحساسيّة الأنفيّة عن طريق عصر حجم حبة بصل متوسطة وتؤخذ ماء العصر وتُخلط بنفس الكميّة عسل، ويُوضع الخليط على نارٍ هادئةٍ حتى يغلي ويُبعَد عن النّار حتى يبرد وتؤخذ منه ملعقةٌ هائلة صباحاً وأخرى عشية بعد الغذاء.

فوائد البصل على الريق

يطهر الفم من البكتيريا والجراثيم، وهكذا يشارك في الحفاظ على صحة وسلامة الفم.
يقي الجهاز التنفسي من الإصابة بالمشاكل على نحو سريع وفعال، مثل التهابات الرئة، أو التهابات الحلق والأنف.
يعالج السعال، ومرض الزكام، وبحة الصوت.
يقي من الإصابة بمرض الربو.
يُنظم من مستوى السكر في الدم؛ نتيجة لـ احتوائه على مادة تشبه إلى حاجز عظيم مادة الانسولين، وبذلك يحمي الجسد من الإصابة بمرض السكري.
يحافظ على أنسجة وخلايا الجسد من التلف؛ نظرا لاحتوائه على كميّة هائلة من الكويرسيتين ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى مادة الفلافونويدات.
يُخلص الجسد من الجذور الحرة؛ نظراً لاحتوائه على مادة الكويرسيتين.
يخفف عمليّات التأكسد في الجسد، والمرتبطة بأمراض الفؤاد، والتصلب العصيدي.
يحمي الجسد من المفعول المؤذي للمعادن المتواجدة في الدم؛ نظراً لاحتوائه على نسبة جيدة من فيتامين E.
يقوي جهاز المناعة في الجسد، ويُحسن عمله، فهو يُعد من أكثر أهمية المضادات الحيويّة الطبيعيّة.
يقوي البصر، ويحمي العينين من الجراثيم.
يعالج طنين الأذنين، وهذا بوضع بضع القطرات من عصير البصل في الأذنين.
يعالج مرض الصداع.
يخفف من نسبة الكولسترول المؤذي في الدم، ويحافظ على مستوى الكولسترول المفيد؛ وهذا لاحتوائه على عنصر الخروم.
يحمي الفؤاد والأوعية الدمويّة.
يعزز الإمكانيات الجنسيّة نحو الرجال؛ وهذا لأنّه ينشط الدورة الدموية في الجسد، وهكذا يزيد نسبة تدفق الدم في العضو الذكري.
يقوي العظام، ويحميها من الهشاشة؛ نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ك، وفيتامين ج اللذين يمنحان العظام قوة.

أضرار البصل

يتضمن البصل على إنزيم الألينيز (alliinase) الذي يتحمل مسئولية تحفيز العين في إفراز الدموع نحو تقطيع البصل فبمجرد تقطيعه تطلق تلك الكبريتات في الرياح.
تتضمن كل حبة بصل تزن (100) غرام إلى حد ماً على 44 سعرة حرارية، 4,1 غراماً من الألياف، 11,0 غرام من الدهون، 27,10 غرام من الكاربوهيدرات، 21,1 غرام من البروتينات.
يجب بعد تقطيع البصل، القيام شطف اليدين بالماء لخفض الحرارة، وفركهم بالملح، شطفهم مرة ثانية بالصابون والماء الدافئ، وهذا لإزالة الرائحة عن اليدين، ويمكن تناول بضعاً من أوراق البقدونس أو تفاحة للمساعدة في خفاء الرائحة من الفم. انتبه!
يحفظ البصل في درجة حرارة القاعة، بعيداً عن الضوء الساطع وفي مساحة جيدة التهوية.
يلزم تخزين البصل بعيداً عن البطاطا، فهي تمتص النداوة وغاز الاثيلين، وتسرّع من فساده.
لا ينصح بتجميد البصل المفروم فقد يفقده من نكهته.