بالصور اكلات شعبية سعودية

تشتهر المملكة العربية السعودية بموقعها في جنوب غرب آسيا ، وهي الجزء الأكبر من شبه الجزيرة العربية ، وتبلغ مساحتها حوالي 2 مليون متر مربع. سلطنة عمان في الجنوب الشرقي ، واليمن ، والبحر الأحمر في الغرب ، التأثير الهائل هو ما يميزها عن العديد من البلدان لأن أطعمتها الشعبية لها تراث خاص. للحجاج الذين يأتون إلى الحج كل عام تأثير على تنوع الطعام وثقافتهم وثقافتهم. تتنوع أنماط الأكل ، ومن هنا تنوع واختلاف المطبخ السعودي عبر المناطق.

كما تختلف المطبعة في السعودية حسب المنطقة ، فهي مقسمة إلى عدة مطابخ تتميز عن بعضها البعض. على سبيل المثال هناك مطبخ نجيدي الذي يشتهر بأهالي ناجي والمطبخ الحجازي ومطبخ الأحساء والمطبخ الجنوبي. كما توجد الوجبة الرئيسية التي اشتهر بها أهل المملكة العربية السعودية ، وهي الكبسة ، والحلويات السعودية الشعبية. دور كبير في المطبخ السعودي حيث يتميز بمكونات تمثل البيئة السعودية مثل التمر المكون الرئيسي في العديد من الحلويات السعودية وأيضاً المكونات الأخرى التي تشتهر بها الحلويات السعودية مثل الدقيق المطحون أو الزبدة أو السمن. نستعرض في مقالتنا أشهر الأطباق من شمال ووسط المملكة.

أشهر الأطباق في الشمال وميدلاندز:

1. اكلة المقطع يتكون هذا الطبق من لحم غنم مقطّع إلى قطع كبيرة مطبوخ ويقدم مع أرز. يستخدم هذا الطبق خصيصًا للمآدب والحفلات للترحيب بالضيوف.

   

2. الكبسة مشهورة في مختلف مناطق المملكة العربية السعودية ، ومقبولة من قبل أهل المملكة وأيضاً محبوبة من قبل الضيوف والسياح. وهو لحم ضأن أو جمل أو لحم بقري ، كما يتم طهي الدجاج.

   

3. المطازيز طبق شعبي معروف منذ القدم ويقدم عادة في وقت الغداء.

   

4. المنسف: يتكون هذا الطبق من لحم غنم مطبوخ باللبن والفاصوليا ويقدم مع الأرز والخبز ويقدم في الولائم.

   

5. الجريش عرف منذ القدم بأنه قمح مطحون مسلوق بالماء ثم يضاف إليه الحليب.

   

6. القرصان عبارة عن خبز مسطح مغمس في مرق لحم ضأن مطبوخ وخضروات مشكلة.

   

7. كبيبة حائل: ورق عنب مسلوق محشو بالارز واللحم.

   

8. الكليجا هي حلوى شهيرة من منطقة القصيم ، تتكون من دقيق القمح المحمص المحلى بالسكر والعسل والمنكهة ببعض البهارات الخاصة.

   

9. الحنيني : يتكون هذا الطبق من تمر منزوع النوى ، يقطع ويخلط مع دقيق القمح ثم يُخبز.

   

10. المراصيع عبارة عن شرائح خبز تقدم مع العسل أو البصل.