فوائد الحرنكش , أكثر من 65 فائدة متعددة في استخدام الحرنكش

تعتبر ثمرة الحرنكش نوعاً من أنواع الفواكه الأمريكية الموطن، وتوجد أيضاً في المناطق الاستوائية من أمريكا الجنوبية ومنطقة حوض نهر النيل في جمهورية مصر العربية، شجرها حوليّ معمر يحتاج للشمس الدافئة كي ينمو، وثمرة الحرنكش تتميز بمذاق حلو ولون أصفر وشكلها يشبه حبة فاكهة العنب وتكون هذه الحبة داخل ورقة جافة تغلفها كالزهرة، ويسميها البعض باسم الست مستحية لأنّها تغلق أوراقها عليها حينما يلمسها أحد، وبعضهم الآخر يسميها القوطة أو الحلويات، أو التوت الذهبي، ولثمرة الحرنكش الكثير من الفوائد الصحية والغذائية كونها مصدراً غنياً بالعناصر المفيدة و تؤكل ثمار الحرنكش حيث يحبها الكثير من الكبار والصغار، ويمكننا أيضا صنع مربى لذيذ من ثمار الحرنكش، كما يمكننا أيضا صنع الجيلي منها، بالإضافة إلى عصرها لتعطينا عصيراً ذا مذاق حلو ولذيذ ومفيد في ذات الوقت حيث يبتاع عند كل حي أو حارة لشدة حب الأطفال لتلك الفاكهة السهلة المضغ.

فوائد ثمار الحرنكش للجسم

تمد ثمار الحرنكش الجسم بالبروتين حيث إنّها تحتوي على كمية وافرة منه، لا سيما الأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم. تمد الجسم بما يلزمه من عنصري الكالسيوم والفسفور معاً.
يمد الجسم بالفيتامينات المهمة له كفيتامينات أ،ب،ج. تحارب الالتهابات والفيروسات والأكسدة نظراً لاحتوائها على عنصر البيوفلافونويدس، تمد الجسم بالعناصر الآتية الكاروتين، وحمض الإسكوربيك، والحديد، والكربوهيدرات والزنك.
تلين المعدة والأمعاء وتحسن عملية الهضم نظراً لاحتوائها على الألياف مما يساعد في طرد السموم المتراكمة في الجسم.
تساعد ثمار الحرنكش على خفّض نسبة الكولسترول في الدم وتحافظ على بقائه في المستوى السليم.
يعمل الحرنكش على تقوي العظام والأسنان.
يساعد الحرنكش على ترطب البشرة.
تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
تساعد ثمار الحرنكش على خفّض ضغط الدم المرتفع. تحسن وظائف الغدة الكظرية.
تحارب ثمار الحرنكش أمراض السرطان والإيدز وأمراض الكبد.
تعالج أمراض الجهاز التنفسي وتقي من الإصابة بها.
تقي من الإصابة بمرض فقر الدم الأنيميا.
تذيب الدهون المتراكمة في الجسم مما يؤدي إلى إنقاص الوزن الزائد.
تقوّي الرئتين. تحسن الخصوبة.
تقوّي ثمار الحرنكش جذور الشعر وتحافظ على لمعانه.
تعالج التشنجات المصاحبة للدورة الشهرية عند الإناث.
تدر البول. تكافح الشيخوخة.
يساهم الحرنكش على تحسّن الشهية.
يفيد نبات الحرنكش في تقوية العظام و الحفاظ على صحتها
كما تحافظ هذه النبتة على صحة الأسنان؛ لوجود الكالسيوم فيها مع معدن الفسفور
كما تساعد الحرنكش على إذابة الدهون الزائدة في الجسم ؛ لغناها بفيتامين أ.
كما وتعمل على الحفاظ على صحة العيون
وتسهم ثمرة الحرنكش في ترطيب البشرة .
تسهم ثمرة الحرنكش أيضا في نمو الأنسجة
تعمل على ضبط وظائف الغدة الكظرية
و تساهم كذلك في الحفاظ على صحة اللثة
و تعمل فيتامينات ب المركبة الموجودة في الحرنكش على تقليل الشعور بالضغط
تساهم ثمار الحرنكش في تقوية الذاكرة
إعطاء الجسم الطاقة اللازمة له، فتقلل شعور الجسم بالتعب ، و تحفز عملية التمثيل الغذائي فيه .
كما تُسهم هذه الفيتامينات ( ب ) في الحد من خطر الإصابة بمرض القلب .
يحتوي الحرنكش على عنصر بيوفلافونويدس الذي يعد من المواد المضادة للفيروسات و الالتهابات، و يساهم هذا العنصر في محاربة مرض السرطان، الذي يحتوي على خصائص مضادة لأكسدة .
كما يحمي نبات الحرنكشمن ارتفاع الكولسترول في الدم، و من مرض ضغط الدم
كما و يقضي على مرض الأنيميا، و يعالج نقص الحديد، و أمراض الجهاز التنفسي، وأمراض السل، و تعالج مرض الإيدز، و تعالج الالتهابات العامّة في جسم الإنسان .

طرق متنوعة لتحضير الحرنكش

تحضير عصير الحرنكش

المكوّنات

1- ربع كيلوغرام من ثمار الحرنكش.

2- أربع ملاعق كبيرة من السكر.

3- نصف كوب من كل من: الحليب، والماء.

طريقة التحضير

1- ضعي كلاً من ثمار الحرنكش والحليب والماء والسكر في الخلاط الكهربائي، واخلطيهم جيدا

2- صفي الخليط واسكبيه في أكواب التقديم، ثم أدخليه إلى المبرد.

طريقة تحضير تارت الحرنكش

هناك بعض الأطفال لا يستطيعون مضغه أو القيام بأكله فتقوم الأم بتحضير هذا التارت لتستفيد منه الأطفال.

المكوّنات

1- ملعقة صغيرة من الفانيلا، والبيكنج باودر.

2- ملعقتان صغيرتان من السمن.

3- كوبان من الطحين.

4- رشة ملح.

5- بيضتان.

6- كمية من مربى الحرنكش حبوب ثمرة الحرنكش.

طريقة التحضير

1- اخفقي كلا من البيض والسكر والفانيلا بواسطة أداة الخفق.

2- أضيفي السمن واخفقيه، ثمّ أضيفي الطحين والبيكنج باودر واعجني المكوّنات جيدا.

3- افردي العجينة في صينية فرن مرشوشة بالطحين واثقبيها بواسطة شوكة.

4- ادهني سطح العجينة بكمية وفيرة من مربى الحرنكش، ثمّ رصي حبوب الحرنكش فوقها.

5- أدخلي صينية تارت الحرنكش إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية إلى أن تنضج.

فوائد الحرنكش للجسم

1- تخلّص ثمار الحرنكش من الديدان في الأمعاء والبطن.

2- تحمي المعدة، إذ تشكّل مادتها المخاطية اللزجة بطانة لجدار المعدة.

3- تحمي ثمار الحرنكش من الإصابة بالعديد من التقرّحات المعوية.

4- تنظّم عمل الجهاز الهضمي، وتسهل عملية الهضم.

5- تعالج ثمرة الحرنكش المشاكل الصحية المرتبطة بالجهاز التنفسي مثل: أمراض الربو، والسعال، وتقلّل من أعراض حساسيّة الصدر، بالإضافة إلى قدرتها على تنظيف الرئتين.

6- تزيد من كفاءة الجهاز المناعي في الجسم، إذ تحتوي على الكثير الفيتامينات، والمعادن.

7- تخفّف فاكهة الحرنكش من الصفار عند الرضع.

8- تقاوم الثمرة الواحدة للحرنكش ارتفاع ضغط الدم، وتحافظ على مستويات معتدلة له.

9- تمنع عضلات الوجه من التقلّص، وذلك لأنّها غنيّة بعنصر البوتاسيوم.

10- تساعد ثمار الحرنكش في تقوية بصيلات الشعر، وتحمي من ظهور القشرة في فروه الرأس، وتقلّل من فرص تساقط الشعر. 11- تحمي من إصابة الأمعاء بأي تعفّنات والتهابات.

12- تعزّز قدرة الجسم في حرق الدهون والسيطرة عليها.

13- تزيد من نسبة الكولسترول الجيد في الدم، وتقلل من نسبة الضارّ منه، بالإضافة إلى قدرتها على منع تراكم وتخزين الدهون في أنسجة الجسم المختلفة، ممّا يساعد في الحفاظ على جسم صحي، ومتناسق.

14- تقتل البكتيريا التي تسبب التهاب اللثة وتسوّس الأسنان، فهي من المصادر الغنيّة بأنواع مختلفة من مضادات الأكسدة.

15- تعالج أمراض المرارة، وتقلّل من فرص الإصابة بأمراض الكبد. تجفّف ثمارها، ويحضّر منها شاي.

16- تعتبر فاكهة الحرنكش من أقوى العناصر الطبيعيّة المُضادّة للأكسدة، ممّا يجعل منها عاملا وقائيّا فعّالا من العديد من الأمراض الخطيرة على رأسها الأورام السرطانيّة، حيث لديها قدرة كبيرة على مقاومة الشقوق والجذور الحُرة التي تعتبر من العوامل الرئيسيّة التي تقف وراء الإصابة بهذه الأورام.

17- تحتوي الثمرة على نسبة عالية من السكريّات الطبيعيّة سهلة الهضم، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيويّة اللازمة لأداء الأنشطة الحياتيّة اليوميّة، والتي تقي من الشعور بالإجهاد والتعب والإرهاق.

18- تحتوي ثمار الحرنكش على مجموعة من الفيتامينات الأساسيّة التي يحتاجها الجسم على رأسها فيتامين ج المضادّ للالتهابات والأمراض الناتجة عن العدوات الجرثومية والفيروسية، ممّا يقوّي من صحّة الجهاز المناعي في الجسم، كما وتحتوي على فيتامين أ المفيد جداً لصحّة الجلد والبشرة ويحافظ على شبابها وحيويتها ويعالج الحروق والجروح، ويجدّد من البشرة، وعلى غيره من الفيتامينات التي تقي من ظهور علامات التقدّم في السنّ والشيخوخة.

19- فوائد الخضروات تساعد الخضروات بشكل رئيسيّ على خفض مستوى الكولسترول الضارّ في الجسم، وتحفّز من إنتاج الكولسترول الجيد، ممّا يزيد من تدفّق الأكسجين إلى الدم، ويقي بالتالي من التعرض للعديد من الأمراض ذات الخطورة العالية والتي تُهدّد الصّحة، على رأسها كلّ من أمراض القلب، والشرايين، والأوعية الدمويّة، وأمراض الدماغ بما فيها السكتات القلبيّة والجلطات الدماغيّة.

20- تحتوي معظم أنواع الخضروات على نسبة عالية جدا من الألياف، التي تعتبر أساسا لتحسين وظائف الجهاز الهضمي، وتقي بالتالي من العديد من المشاكل المتعلّقة به على رأسها كل من عسر الهضم، والإمساك، ومشاكل القولون، والمغص، والتلبّك المعوي، والانتفاخات، وتراكم الغازات وغيرها.

21- تساعد إلى حدّ كبير على تحسين عمليّة التمثيل الغذائي أو كما تسمّى علميّاً بالأيض، ممّا يساعد على حرق الدهون المتراكمة في مناطق مختلفة من الجسم، وتزيد من الشعور بالشبع وعدم الحاجة لتناول الطعام، ممّا يجعلها أساسا للتخلّص من مشكلة السُمنة والزيادة في الوزن.

فوائد الحرنكش للأطفال

1- تعدُّ الفواكه الحمضيّة والصفراء؛ بما في ذلك الحرنكش الليمون والبرتقال وغيره من أغنى الأغذية الطبيعيّة بالفيتامينات الأساسيّة المُعزّزة لقوة الجهاز المناعيّ في الجسم، والتي تزيد من قدرة الطّفل على صدِّ الأمراض المُختلفة، وخاصّة فيتامين (ج) أو حمض الأسكوربيك (Ascorbic acid) المُقاوم للعدوات الفيروسيّة والجرثوميّة والميكروبيّة المختلفة، كما تضمُّ البيتا كاروتين المحارب لأكثر الأمراض فتكاً. تحتوي على فيتامين (أ) المقوّي للقدرات البصريّة، والواقي من مشاكل النّظر المُختلفة، والمُحسّن لصّحة الجلد.

2- تحتوي ثمار الحرنكش على السُّكريات الغذائيّة التي تزيد من قدرة الأطفال على الحركة، كما أنه يزيد من النّشاط البدنيّ لديهم.

3- تحتوي على مجموعة فيتامين (ب)، وخاصّة حمض الفوليك، أو فيتامين (ب9) الذي يُعدُّ من المتطلّبات الأساسيّة الواقية من التّشوّهات والعيوب الخَلقيّة التي تُصيب الأطفال، مثل نقص النّمو وغيره.

4- تحتوي الفواكه الزرقاء أو البنفسجية، بما في ذلك: الحرنكش حيث هناك بعض أنواعه يخلق بهذا اللون العنب البنفسجي اللون، والبرقوق، والتوت الأزرق، والتين، والتمر كل ذلك وبالأخص الحرنكش يعمل على نسبة مرتفعة من المضادّات الطّبيعيّة للأكسدة، والتي بدورها تقوي قدرةَ الجسم على مُحاربة الأمراضِ فائقة الخطورة، مثل: السّرطان بأنواعه المُختلفة.

5- يحتوي على نسبة عالية من الفينولات المُقاومة لأمراض القلب الخطيرة، كما تقي من مشاكل العظام، وضعف الأسنان والعضلات، والأمراض العصبيّة، ومن الأمثلة على ذلك الحرنكش البنفسجي أو الأصفر و العنب الأخضر، والتّفاح، والكيوي، وكذلك القشطة، وأيضا تحتوي على الماء المرطّب الهام لصحة الجسم.

فوائد الفواكه للأطفال

1- تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وتُحسّن من كفاءة وقوة عمل الجهاز الهضميّ، وتزيد من مرونة الأمعاء، وتقلّل من مشاكل عُسر الهضم والإمساك، وتقي من السّمنة المفرطة.

2- تحتوي فاكهة الحرنكش بشكل عام، وبخاصة الورقية منها على الكالسيوم المُقوّي للعظام، والذي يضمن النمو البدنيّ السليم.

3- تحتوي على نسبة عالية جدا من العناصر المعدنيّة الأساسيّة للجسم، بما في ذلك كل من الحديد، والذي يزيد من إنتاج كريات أو خلايا الدم الحمراء، ممّا يمنع إصابة الأطفال بالأنيميا أو فقر الدّم.

4- تحتوي على الزّنك، والمغنيسيوم، والنّحاس، والبوتاسيوم، والذي يلعب كل منهم دورا أساسياً في تعزيز الصّحة.

5- تحتوي ثمرة الحرنكش على الفيتامينات المقوّية لصّحة الجهاز العصبيّ، والصّحة الذّهنية

6- تمنع ثمار الحرنكش من الإصابة بالسمنة المفرطة.

شاهد أيضاً: