اضرار مكسبات الطعم واللون والرائحة للأغذية والمعلبات والحلويات

 

مكسبات الطعم واللون الغذائية التي تضاف لكثير من الأطعمة اليوم أصبحت هي سبب إدمانا لتناول هذه المواد الغذائية، حيث أنها تغير المذاق تماماً وتجعله من هذه الأشياء شيء شهي ولذيذ ومحبب لدى الكبار والصغار، ولكن هذه النكهات باختلاف أنواعها أشكالها، تسبب الكثير من الأمراض والمخاطر الصحية الخطيرة وخاصة على صحة أولادنا.

 

 

اضرار الحبوب المنومة , خطورتها وآثارها الجانبية

أضرار مكسبات الطعم واللون :

1-النتريت والنترات:

هذه المادة توجد غالباً في جميع أنواع اللحوم المصنعة وتستخدم هذه المواد في الحفاظ على اللون لفترات طويلة، ولكن هذه المادة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والذي يعمل على ارتفاع ضغط الدم بصورة عالية، كما أنه يشجع على نمو العديد من الخلايا السرطانية مثل سرطان المعدة وسرطان المريء.

2-برومات البوتاسيوم:

تستخدم هذه المادة دائماً في الأشياء المصنعة من الدقيق وجميع أنواع المخبوزات، مثل البسكويت والكيك، وغيرها من المعجنات، وتؤثر هذه المادة على الوظائف الإدراكية والمعرفية، وكذلك تؤثر على وظائف التمثيل الغذائي العصبي خاصة عند الذكور، كذلك أكد العلماء أن هذه المادة قد تسبب الصداع، الغثيان، تلف الكبد، السرطان.

اضرار التكييف على الجسد , أضرار المكيف

3-بروبيل البارا بين:

هذه المادة تستخدم في الكعك والترتيلان، وأثبت العلماء أن هذه المادة لها تأثير شديد الخطورة على الرجال، حيث أنها تسبب ضعف وانخفاض في هرمون التستوستيرون وهو المسؤول عن الرغبة الجنسية للرجال، كما أنه يسبب نقص شديد في عدد الحيوانات المنوية، لذلك يجب التوقف عن أكلها وخاصة بالنسبة للرجال.

4-هيدروكسيانيسول بوتيلاتد:

تم العثور على هذه المادة في العديد من أنواع اللحوم المصنعة والرقائق مثل البرجر والهوت دوج وغيرها من أنواع اللحوم، وقد أكد العلماء إن هذه المادة لها تأثير مباشر على الخصوبة، حيث أنها تعمل على زيادة هرمون الاستروجين في الجسم، وقد تسبب أيضا مرض السرطان.

5-السكرلوز:

تستخدم هذه المادة في تحليه العصائر وغيرها من الحلوى، وقد أكد العلماء أن هذه المادة تستخدم أيضا في صناعة المبيدات الحشرية، لذلك يجب أن نتوقف فوراً عن تناول أي من المواد التي تحتوي على السكرلوز حيث أنها تسبب العديد من الأمراض المختلفة، ويعد السكر لوز أخطر 6000 مرة من السكر الطبيعي على الجسم.
6-كراميل التلوين:

كراميل التلوين هو ليس خطراً بذاته ولكنه يصنع من القمح ويحتوي على كمية كبيرة من الجلوتين، لذلك فهو يسبب خطورة شديدة ولكن على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين وقد لا يعرفوا أنه موجود في كراميل التلوين.

7-الاسبرتام:

هذا هو السم القاتل، حيث أنه بديل عن السكر الطبيعي وعن السكر لوز ويستخدم في إعداد المشروبات الصناعية منخفضة السكر لمن يبحثون عن تخفيض الوزن أو مرضى السكر، ولكن الاسبرتام شديد الخطورة حيث أنه عند تناول كمية كبيرة منه من الممكن أن يؤدي إلى الوفاة.

8-جلوتامات الصوديوم:

وتوجد هذه المادة في اللحوم المصنعة وفي مرقة الدجاج ومرقة اللحم من أجل إعطائها نكهة ولون مميز، ولكن من خطورة هذه المادة أنها من الممكن أن تؤدي إلى نقص شديد في معدلات البروتين المناعي، مما يؤدي إلى إصابة الشخص بالحساسية المفرطة ونوبات الصداع الشديدة والمستمرة، كما توجد هذه المادة أيضا في بعض أنواع الأجبان.

9-التترازين:

وهي أحدى المواد التي تحتوي على الأصباغ والتي تستخدم من أجل إكساب الحلوى ألوان مختلفة وتستخدم أيضا من أجل تلوين العصير، وقد يسبب هذا النوع في حدوث ارتكاريا وخاصة عند الأطفال، وقد تؤدي إلى تغيير جدار الخلايا العصبية مما ينعكس على الحالة العصبية للطفل وتغير في السلوك وخاصة لدى الأطفال دون سن السادسة.

اضرار المواد الحافظة على صحة الفرد