طريقة عمل صوص الكراميل

يعد الكراميل من الاطباق السهلة والبسيطة إضافة إلى أنه محبوب جدا لدي الجميع كبار وصغار، ويستخدم الكراميل في كثير من الاكالات مثل الكيكة، والشوكولاتة، والكنافة وغيرها من أطباق، كما أن له الكثيرمن الطرق لاعداده وأننا سوف نعرض لكم بعض هذه الوصفات في موضوعنا التالي.

طريقة عمل صوص الكراميل:

صوص الكراميل الاقتصادي:

المكونات:

  1. سكر (2 كوب).
  2. لبن (2 كوب).
  3. نشا (3 ملاعق).
  4. ماء (ربع كوب).
  5. زبدة او سمن (ملعقتين).

طريقة التحضير:

  • قومي بإحضار إناء وضعي فية السكر والماء ولاكن لا تقلبي حتي يأخد اللون الدهبي.
  • قومي بإزابة النشا في كوبان السكر واسكبة مرة واحدة علي السكر مع التقليب بالمضرب اليدوي.
  • أضيفي السمن إلية دون أن تتوقفي من التحريك، وأستمري في التقليب حتي يصبح متجانس بدون تكتلات.
  • أطفئ النار ثم أتركية ليبرد وضعية في برطمان وضعية في الثلاجة حتي تستخدمية مرة ثانية.

طريقة عمل الكيكة

طريقة عمل صوص الكراميل الخفيف:

المكونات:

  1. سكر عادي (2 كوب).
  2. قرفة (1 ملعقة صغيرة).
  3. زبدة (1ملعقة كبيرة).
  4. لبن (اربع اكواب).

طريقة التحضير:

  • أحضري إناء عميق وضعية علي نار هادئة، وضعي فية السكر والقرفة و أتركية ليأحذ اللون الذهبي.
  • اسكبي اللبن (3 اكواب) فوق السكر وقلبي جيدا حتي يصبح ممتذج.
  • قومي بوضع كوب اللبن الباقي والزبدة وقلبي حتي يصبح متجانس المخلوط.

طريقة عمل صوص الكراميل بالقرفة:

المكونات:

  1. سكر ناعم (1 كوب).
  2. زبدة (1 ملعقة).
  3. لبن (1/4 كوب).
  4. رشة قرفة.

طريقة التحضير:

  • أحضري وعاء وضعي فية السكر وضعية علي نار هادئة وأتركية دون تقليب حتي يزوب السكر ويصبح لونة ذهبي.
  • أضيفي الزبدة إلية ثم رشة القرفة، وبعدها ضعي اللبن بالتدريح مع التقليب المستمر حتي يصبح متجانس.

ملحوظة: عندما تضعي اللبن سوف يصبح به تكتلات ولاكنها ستزوب مع التقليب.

  طريقة عمل القلوب والكلاوي , طرق طبخ الكلاوي والقلب

طريقة عمل البسبوسة بجميع أنواعها

طريقة عمل صوص الكراميل بالطريقة المميزه:

المكونات:

  1. سكر (ثلاث ارباع كوب).
  2. زبدة (ملعقة صغيرة).
  3. كريم شانتية (2 ملعقة كبيرة).

طريقة التحضير:

  • ضعي إناء علي نار هادئة وضعي فية السكر دون أن تقلبي ثم ضعي الذبدة وقلبي من حين إلي اخر حتي يصبح لونة ذهبي.
  • قومي بوضع الكريمة الخفوقة علي السكر بلتدريج مع التقليب المستمر حتي يصبح المخلوط متجانس، واتركية حتي يبرد، ويمكنك وضعة في برطمان وضعية في الثلاجة حتي تستخدمية.

طريقة عمل صوص كراميل سهلة:

المكونات:

  1. ماء (2 ملعقة)
  2. سكر (2 كوب).
  3. كريمة لباني (1علبة).

طريقة التحضير:

  • أحضري وعاء عميق وضعي فية السكر والماء وضعيهم علي نار هادئة دون أن تقلبي حتي يصبح لونة ذهبي.
  • ضعي الكريمة اللباني علي السكر، وثم أطفئ النار وأضربي بالمضرب الكهربائي حتي يصبح متجانس.

طريقة عمل كراميل جلاسية:

المكونات:

  1. صوص كراميل.
  2. فاكهة (أي نوع حسب الرغبة).
  3. كريمة ( ثلاث أكياس).
  4. بياض بيض ست بيضات.
  5. سكر(واحد ونصف كوب).
  6. لبن (1كوب).
  7. فانيلا (1 ملعقة كبيرة).

طريقة التحضير:

  • قومي بتحضير صوص الكراميل علي حسب الطريقة التي تفضلينها من الطرق السابقة، وضعية جانيا ليبرد.
  • بعد أن يبرد صوص الكراميل قومي بتقطيع الفاكهة إلي مربعات صغيرة، وضعيها في صوص الكراميل، وقومي بتقليبة جيداً.
  • أحضري إناء وضعي فية اللبن والكريمة، وأخفقيهم جيدا بإستخدام المضرب الكهربائي.
  • أحضري إناء أخر وضعي فية بياض البيض والفانيلا، واخفقيهم جبدا بحيث يصبح صفار البيض هش ثم ضعي السكر، وأستمري في الخفق حتي يزوب السكر.
  • ضعي الكريمة علي البياض البيض والسكر وقلبي ببطئ حتي يتجانس المخلوط، وبعدها اخفقي بالمضرب الكهربي بحيت تصبح الكمية الضعف.
  • قومي بإحضار صينية وضعي فيها كيس من البلاستيك،ثم ضعي علية اصوص الكراميل بالفواكة، وأضيفي خليط الكريمة مع بياض البيض.
  • ضعي الصينية في الفريزر لتتجمد، وبعده اخرجيها واقلبيها علي صحن وقلبيها علي صحن وزينيها حسب الرغية، ويمكنك أستخدامها ثم تعيدها إلي الفريزر.
  طريقة عمل البرياني

طريقة عمل بلح الشام بالخطوات والصور